明けましておめでとうございます。

昨年１１月に入社しました、齋藤です。

入社して早、３か月目に入りました。皆さまに温かく迎えていただき、本当にありがたく

やさしい気持ちでお正月を過ごすことができました。

お正月と言えば…

私は九州（父親）と東北（母親）のハーフです。

毎年、お正月のお雑煮はそれぞれの地方の２種類が食卓に並んでいました。

どちらかと言うと、東北地方の方が具沢山だったので、お得感がある気がして

よく食べていた記憶があります。

実家を離れて〇十年…急に実家のお雑煮ってどんなだったっけ？と思い、

母親に電話して、ミニ料理教室を開いてもらいました。

母「具材は…う～ん…適当に切って」

「調味料は、タラっとでいいよ、しょうゆと酒は多めね！」

私「…う、うん…もうちょっと具体的にお願いしたいんだけど…💦」

母「いい加減でいいのよ、いつもいい加減だったからうまく説明できないよ、あはは」

いい加減に見えて、それが母の味なんだなと思いました。

こりゃ、絶対に同じように作れないなと思いました。

「いい加減」は「いい、加減」なんですね

今年は、私なりの「いい、加減」を見つけてまいりたいと思います。

ふつつかですが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。